Nasi przodkowie swoją siłę czerpali... z kaszy. Ten pyszny zbożowy produkt był podstawą żywienia mocnego polskiego chłopa, a także niejednego szlachcica. Dziś wracamy do tego znakomitego daru natury. Przy piątku - zrób kaszę w pokrzywach. Nie dość, że smakuje świetnie, to da ci jeszcze zdrowie, siłę i wigor!
Składniki
- 200g (albo dwa litry) pokrzywy (najlepiej młodej)
- spora pietruszka
- dwie marchwie
- duża cebula lub dwie mniejsze
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- szklanka kaszy jaglanej
- przyprawy do smaku - sól, pieprz i ulubione
- olej rzepakowy lub oliwa
Warzywa obrać, zetrzeć na tarce i poddusić na oliwie. Zalać bulionem, dodać przepłukaną kaszę. Gotować ok. 10 min, aż kasza będzie miękka. Pokrzywę umyć, przelać na sicie wrzątkiem, dodać do zupy. Gotować 2-3 min, zmiksować, przyprawić.
Komentarze
0 komentarzyDodawanie komentarzy wymaga zalogowania.