UWAGA! Cukier - fruktoza zniszczy ci mózg!
Zespół uczonych z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles (UCLA) odkrył, że fruktoza może zaburzać funkcjonowanie niektórych genów w mózgu. Ale są też dobre wiadomości. Kwas dokozaheksaenowy (DHA), jeden z wielonasyconych kwasów omega-3, odwraca szkodliwe działanie fruktozy. - DHA wpływa nie na jeden czy dwa geny, ale wydaje się przywracać cały wzór genów do normy. To naprawdę niezwykłe. To bardzo ważne odkrycie - powiedziała Xia Yang, główna autorka badań.Typowa zachodnia dieta zawiera duże ilości fruktozy pod postacią syropu glukozowo-fruktozowego. Środek ten można znaleźć dosłownie wszędzie. Warto podkreślić, że nie jest on dobrze przyswajany przez organizm, w przeciwieństwie do fruktozy obecnej w owocach. Naukowcy przebadali wpływ fruktozy na szczurze mózgi. Okazało się, że zwierzęta, którym podawano fruktozę, wolniej pokonywały labirynt od takich, które były na diecie pozbawionej tego cukru. Dalsze badania wykazały, że fruktoza zmienia ponad 700 genów w podwzgórzu i ponad 200
