Babcine racuszki z jabłkami - idealne na szybki obiad lub kolację. Palce lizać!

Nie masz pomysłu na szybki sobotni obiad? Spróbuj czegoś na słodko! Przypomnij sobie smak dzieciństwa. Spróbuj zrobić dziś racuszki, jakie zapewne przyrządzała kiedyś Twoja ukochana babcia!

Składniki:

• 3 jajka
• 20 dag białego sera
• mąka pszenna (5 łyżek)
• cukier (1 łyżka)
• śmietana (1 łyżka)
• szczypta soli
• 2 jabłka
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Ubij białka z cukrem i solą, aż do powstania sztywnej piany. Ciągle miksując, dodawaj po jednym żółtku. Mieszaj powoli, dodając po łyżce mąki, a następnie- pokruszony ser oraz śmietanę. Na koniec dodaj jabłka (pokrojone w plasterki).

Uformuj małe placuszki i smaż je na rozgrzanym oleju do uzyskania złocistego koloru. Później przestudź je lekko i posyp przez sitko cukrem pudrem.