Fasolka po bretońsku dobra na śniadanie, obiad i kolację

Są dania, które można jeść ze smakiem właściwie o każdej porze dnia i nocy. Jednym z nich jest fasolka po bretońsku, na którą przepis dziś podajemy.

Fasola odpowiednio przyrządzona, doprawiona i z dodatkiem pysznego mięsa stanowi pełnowartościowy posiłek, który z pewnością pokrzepi nas czy to na początku, czy u kresu dnia. 

Składniki:

• ok 700 g białej fasoli "jaś "
• 20 dag boczku
• 35- 40 dag kiełbasy
• 1 cebula
• 1 mała puszka przecieru pomidorowego
• sól
• pieprz
• mielony kminek ( ok pół płaskiej łyżeczki)
• suszony majeranek

Sposób wykonania:

Jeśli będziemy gotować świeżą fasolę nie musimy jej namaczać, jeśli zaś suszoną to zalewamy ją wieczorem wodą i zostawiamy na noc, a następnego dnia gotujemy do miękkości. Inny jest czas gotowania świeżej fasoli, a inny suszonej, więc co jakis czas sprawdzamy, aby fasoli nie rozgotować.

Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię. Gdy puści nieco tłuszczu dodajemy do niego posiekana cebule i smazymy razem do zeszklenia cebuli. następnie przekładamy do garnka z fasolą.

Kiełbasę kroimy w półplasterki i również nieco podsmażamy na patelni. Przekładamy do garnka.

Do fasoli dodajemy przecier. Mieszamy.

Jeśli trzeba sos uzupełniamy wodą lub odparowujemy.

Całość doprawiamy mielonym kminkiem, solą, pieprzem i majerankiem. Chwilę gotujemy.

Podajemy z pieczywem.