Kto nie lubi na boczku? Zupa ogórkowa na wędzonym boczku

Rozgrzewająca, smaczna i pożywna. Zupa ogórkowa na wędzonym boczku idealnie sprawdzi się w chłodniejsze dni.

Składniki

    Boczek Wędzony Krojony

    - 1 opak.

    Boczek Wędzony Plastry

    - 1 opak.

    cebula

    włoszczyzna

    ogórki kiszone

    - 1 kg

    ziele angielskie

    śmietana

    - 100 ml

    natka pietruszki

    tymianek

 

Włoszczyznę i ziemniaki kroimy w kostkę, wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy ziele angielskie oraz przypaloną na gazie cebulę i gotujemy na wolnym ogniu przez około 40 minut, po czym dodajemy krojony boczek. Na tarce ścieramy ogórki i dodajemy do garnka razem z odrobiną wody z ogórków, kiedy gotujące się warzywa są już miękkie. Zupę doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy świeży tymianek i śmietanę. Gotujemy jeszcze kilka minut. Następnie plastry boczku wędzonego prażymy na suchej patelni i przystrajamy nimi talerz.