Polska cytryna to berberyna… Berberys zwyczajny

„Polska cytryna”, czyli berberys zwyczajny to występujący niemal w całej Europie gęsty krzew wydający owoce w postaci wydłużonych, jaskrawoczerwonych jagód. Są one jadalne, ale nie przebadano jeszcze dokładnie ich właściwości leczniczych. Zbiera się je przed całkowitym dojrzeniem w sierpniu i wrześniu. Mają cierpki, kwaśny smak.

Mimo, że berberys zwyczajny nie został jeszcze dokładnie przebadany pod względem właściwości leczniczych, robi się z niego herbatki na przeziębienie. Jest źródłem witaminy C i E. Zwiększa odporność. Herbatki z jego owocu to idealny pomysł na jesienno-zimowe osłabienie. Poprawiają przy tym przemianę materii i pracę wątroby, czy też wzmacniają naczynia krwionośne. Kora i korzenie berberysu zwyczajnego są wykorzystywane do przemysłowego otrzymywania berberyny o działaniu m.in. antybiotycznym.

Berberys zwyczajny znany jest na Syberii, gdzie owoce zasypuje się cukrem i przechowuje w chłodnych piwnicach. To idealne źródło witamin na zimę. Sok o mocno kwaśnym smaku świetnie zastąpi cytrynę do herbaty czy nada się do przyprawienia sałatki.

Za: zachwyconanatura.pl, parenting.pl