Przepis na nalewkę z dzikich gruszek – ulęgałek

Gruszka ulęgałka jest mniejsza od gruszek hodowlanych, ale słodsza i bardziej aromatyczna. To właśnie sprawia, że idealnie nadaje się do przygotowania nalewki. Jak to zrobić?

Umyte i wyszypułkowane gruszki należy pokroić na ćwiartki i usunąć z nich nasiona. Następnie owoce wkładamy do słoja i zalewamy alkoholem. Słój odstawiamy na miesiąc w ciemne miejsce. Po tym czasie zlewamy płyn, a gruszki zasypujemy szklanką cukru. Gdy cukier już wyciągnie resztę soków, syrop łączymy ze zlanym alkoholem.

Gotową nalewkę należy odstawić na trzy miesiące do wyklarowania. Na koniec możemy dodać do niej goździki.

Za: gotujemy.pl