Ratunek dla polskiej gastronomii? Nad Wisłą wyrastają „kuchnie duchy”

W Polsce popularność zaczynają zdobywać tzw. wirtualne restauracje. Chodzi o posiadające pełne menu i profesjonalnie przygotowujące posiłki restauracje, które nie mają jednak lokalu dla gości. W takie miejsca przekształcają się właśnie dawne stacje Łukoila.

- „Dawne stacje rosyjskiego Łukoila w naszym kraju, odkupione przez austriacki fundusz inwestycyjny i działające pod logo Amic Energy, będą przygotowywać posiłki dla internautów”

- donosi „Rzeczpospolita”.

Na stacjach będą przygotowywane zamawiane przez aplikację posiłki, które następnie kurierzy będą dostarczać na wskazany adres.

- „Rynek gastronomiczny nad Wisłą faktycznie przechodzi ostrą metamorfozę. Najpierw pandemia, a teraz galopująca inflacja i gospodarcze spowolnienie biją w branżę. Restauracje i lokale posiadające własne zaplecze kuchenne szukają sposobu na przetrwanie. Ratunkiem często okazuje się właśnie nowy trend, który stosunkowo niedawno dotarł nad Wisłę, czyli właśnie ghost kitchen”

- zauważa „Rzeczpospolita”.