Zdrowie na świątecznym stole: ciecierzyca, groch, fasola - wzmocnią nas po zimie

Spożywanie jak najwięcej ilości warzyw i owoców to naturalne wsparcie dla naszej odporności - przekonuje dietetyczka kliniczna Katarzyna Błażejewska-Stuhr.

Jak zapewnia na łamach portalu SadyOgrody.pl Błażejewska-Stuhr dobrym wyborem będą warzywa strączkowe - groch, soczewica, ciecierzyca, fasola, które zapewnią nam najwięcej wartości odżywczych.

„Mają niski indeks glikemiczny i nie powodują szybkiego wzrostu poziomu glukozy we krwi. Są cennym źródłem białka, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają dużo błonnika, który reguluje pracę układu pokarmowego i pozwala utrzymać niski poziom cholesterolu we krwi. Pomaga także utrzymać prawidłowy poziom glikemii we krwi i zadbać o zdrową mikrobiotę jelitową” – zachwala zalety warzyw strączkowych dietetyczka.