Prazoki to tradycyjne danie regionu świętokrzyskiego. Jak je przyrządzić?
Potrzebujemy:
1 kg ziemniaków
1 szklankę mąki pszennej
1 płaską łyżkę soli
wodę
słoninę
(wedle życzenia) cebulę
Następnie:
1. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, zalewamy wodą oraz stawiamy na gaz. Gdy zaczną się gotować solimy.
2. Gdy ziemniaki są ugotowane al dente (nie w pełni miękkie i ugotowane), wsypujemy na środek garnka mąkę, tak, aby utworzył się z niej kopczyk. Garnek przykrywamy i czekamy, aż ziemniaki się ugotują, a połowa mąki stanie się wilgotna.
3. Odcedzamy wodę do innego garnka i nie wylewamy jej.
4. Tłuczkiem do ziemniaków wyrabiamy ugotowane ziemniaki z mąką na jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodajemy wody z gotowania ziemniaków.
5. Zesmażamy pokrojoną w kostkę słoninę.
6. Tniemy utłuczone ziemniaki z mąką na równej wielkości kluski.
7. Prazoki polewamy słoniną i posypujemy skwarkami.
Prazoki można także podsmażyć na patelni - będą wtedy rumiane i chrupiące. Świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie, dodatek do mięs lub zup, takich jak kapuśniak.
Komentarze
10 komentarzyDodawanie komentarzy wymaga zalogowania.
Dajcie przepis na krwawą mace to beda ohy i ahy a wy dajecie na prażoki
nie nazwali starą grubą makrelą?
módl się o zdrowie bo o rozum za późno
Artykuł ten wywołał u Lecha Kaczyńskiego tygodniowy rozstrój żołądka.
Artykuł w niemieckiej prasie wywołał międzynarodowe turbulencje. W "Die Tageszeitung" porównano prezydenta Lecha Kaczyńskiego do... kartofla. 26 czerwca 2006 r. niemiecki dziennik opublikował artykuł "Młody polski kartofel. Dranie, które chcą rządzić światem"Z pozoru niegroźna satyra przyczyniła się do wybuchu skandalu, który na długo położył się cieniem na relacjach Polski z Niemcami.
Dlaczego przepis kulinarny ilustrujecie kolażem ze zdjeć prezesa?
Podpowiem katolikom, którzy zatrzymali się już na pierwszym punkcie przepisu i nie wiedzą co zrobić. Podpowiem. Chodzi o to sformułowanie: "zalewamy wodą oraz stawiamy na gaz". A wiec to nie musi być gaz. Możecie normalnie napalić w piecu i postawić garnek na fajerkach. A ci co są w PiS i nakradli w SSP to mogą postawić na płycie indukcyjnej. No i ta woda. Tak może być ze studni, a ci z PiS mogą np. naleć „Acqua di Cristallo – Tributo a Modigliani”.
Товарищ еврей, а почему у вас нет польского шрифта?
Nażreć się prazokami by siły mieć do wypychania dzieci na bagna!
Pyszne i koszerne .