Moskole. Proste, przepyszne danie kuchni podhalańskiej, które niejeden z nas może kojarzyć z dzieciństwa. Oto, jak je wykonać.
Na sporą porcję moskoli potrzebujemy:
- Kilogram ziemniaków
- półtorej szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- sól
Zanim przygotujemy ciasto, ziemniaki należy ugotować w osolonej wodzie aż zmiękną. Po odcedzeniu, musimy je podusić lub przecisnąć przez praskę i pozostawić do stygnięcia.
Po pewnym czasie dodajemy jajko, wsypujemy mąkę i zagniatamy ciasto pilnując, aby nie powstały grudki.
Z tak przygotowanego ciasta odrywamy kawałki, formujemy w placki grubości około 1 centymetra i smażymy na suchej, rozgrzanej patelni. Krążki można także wycinać szklanką.
Pamiętajmy, że ogień do smażenia nie może być zbyt duży. Placki należy oczywiście smażyć z obu stron do zrumienienia.
Podawać je można z masłem czosnkowym, ale także z ulubionym sosem lub pieczarkami.
Smacznego!
Komentarze
15 komentarzyDodawanie komentarzy wymaga zalogowania.
Baby na Podhalu to bez końca smażą moskole a potem do zamrażalnika i starczy na 20 lat.
Czy zamiast mąki pszennej mogę użyć cukru mączki.
Stanie w banie
Moskole to moja ulubiona potrawa.Z lubością spożywam ją gdy wracam do domu po10 godzinach pracy przy obsłudze tirów.
Kresowa kupa dla bałwanów
Kurcze,nie wiem na którym forum zostawiłem swoje kalesony.
To dopiero jest pychota gdy chłop babę wychrobota.
Prababci się popyrtało we łbie !
Ja tam wszystko w trakcie smażenia pryskam spermą.
Moskole są przepyszne, szczególnie z konfiturą wiśniową.
Tyle pracy w polu bo to sezon ogorkowy .
Osobiście wolę wpieprzać 4 pęta kiełbasy i ofajdać się po pachy.
Przed wojną u na wsi pod Ciciborem jadaliśmy surowe ziemniaczki aby nie tracić witamin.Jajka nikt nie jadł do kuzynie znosiły.Ale byliśmy szczęśliwi i radośni ,a jak człowiek jeszcze zerżnął jakąś panienkę to było mega.Potem pańszczyzna i wieczorem zabawa na całego.Mam nadzieję,że dzięki,prezesowi Kaczyńskiemu będzie tak dobrze jak przed wojną!
Lepszy przepis.Worek ziemniaków Amerykanów, pół jajka 23 dkg soli .,dopieprzyć ,wymieszać i dostać. Smażyć gówniane placki n rozgrzanym asfalcie.Smacznego
Witamy w dziale porady gastronomiczne dla półgłówków.