Kategoria
Podkategoria: Kuchnia i przepisy
Ocet (siedmiu) czterech złodziei ( franc. vinaigre des quatre voleurs) inaczej zwany marsylskim to mieszanka ziół, przypraw korzennych zmacerowana w occie mająca wiele zastosowań nie tylko leczniczych.
O pozytywnych właściwościach buraków słyszał chyba każdy. W powszechnej świadomości istnieją jako doskonałe remedium na anemię. Większości z nas buraki kojarzą się z tartą wersją do obiadu i barszczem czerwonym. Okazuje się jednak, że można z nich robić również wspaniałe kiszonki, które dodatkowo „wyciągają” z buraka wszystko to, co w nim najcenniejsze.
Kluski kładzione, polane skwarkami i cebulą to danie, które przypomni nam dzieciństwo. W dodatku jego przygotowanie nie sprawi większych problemów.
Zapewne nie ma osoby, która w ostatnim czasie nie zjadła śledzia. Ryba ta szczególnie często gości na naszych stołach podczas Wielkiego Postu. Okazuję się, że śledź ze względu na swoje zdrowotne właściwości powinien pojawiać się w naszym menu znacznie częściej.
Czosnek to silne lekarstwo. Od pięciu tysięcy lat wykorzystywano go w przypadku zachorowania. Robili to zarówno arabscy lekarze, jak i starożytni Grecy, Rzymianie i Egipcjanie. Wszystkie te wielkie cywilizacje znały korzyści płynące z jedzenia czosnku. Dlatego ta roślina znalazła się w ich codziennej diecie. Egipcjanie znali aż 22 różnych lekarstw na bazie czosnku! Zapoznaj się z ogromnymi zaletami, jakie płyną ze stosowania tego naturalnego leku. Nie przejmuj się charakterystycznym zapachem tej rośliny. Moc czosnku jest tak duża, że nie warto przejmować się tą drobną wadą.
Wyjątkowo mocny antyutleniacz. Ze względu na substancje, które zawiera, działa przeciw starzeniu się. Zawiera 18 rodzajów aminokwasów, 21 elementów śladowych, witaminę C, witaminy z grupy B, składniki mineralne: żelazo, wapń, cynk, selen, nienasycone kwasy tłuszczowe, flawonoidy oraz wiele innych. Pod względem wartości odżywczych zaszeregowany jest między najbardziej wartościowe owoce naszej planety.
Babka ziemniaczana to przysmak niezwykle popularny na wschodniej ścianie Polski, na Podlasiu, ale również Suwalszczyźnie. Po drugiej stronie granicy polsko-białoruskiej cieszy się on natomiast statusem potrawy narodowej.
Trwa sezon na dynię. To wyjątkowo pożyteczny dla zdrowia owoc z uwagi na dużą zawartość witamin i minerałów, korzystne proporcje składników odżywczych i niską kaloryczność. Co możemy przyrządzić z dyni w naszej kuchni? Podpowiadamy!
Bakłażan stanowi znakomite źródło błonnika, fosforu oraz witamin C czy A. Warzywo to wskazane jest również dla osób posiadających wysokie stężenie złego cholesterolu. A oto przepis na pysznego zapiekanego bakłażana.
Chyba nic górach nie smakuje tak, jak dobra kwaśnica. Ta zupa wydaje się prosta, ale tak naprawdę by dobrze ją przyrządzić, trzeba znać kilka sztuczek! Oto doskonały przepis, który pozwoli cieszyć się pyszną kwaśnicą nawet nad morzem.
Gęsi smalec robi niemałą konkurencję olejom roślinnym. Okazuje się, że gęsi tłuszcz jest BARDZO zdrowy! Jakie ma właściwości?
Zebraliśmy dla Was 10 najciekawszych przepisów na wykorzystanie owoców i kwiatów głogu. To nie tylko popularne nalewki czy syropy, ale także konfitury, herbatki, wina, zupy a nawet zdrowe burgery! Zapraszamy do lektury.
Makaron z białym serem i boczkiem... Danie idealne na jesienne smutki. Warto przygotować je od razu w podwójnej albo potrójnej nawet ilości - znika szybciej, niż można pomyśleć. Smacznego!
Jarzębina jest nie tylko piękną zapowiedzią jesieni, ale również cennym źródłem witamin. Surowe owoce są niejadalne! natomiast po przemrożeniu lub zblanszowaniu (zanurzeniu na chwilę we wrzątku) właściwości trujące i posmak goryczki. Jarzębina zawiera dwukrotnie więcej karotenu niż marchew oraz podobną ilość witaminy C, jak w owocach cytrusowych.
Galaretka z kurzych łapek to najlepszy i naturalny sposób, by uzupełnić niedobory kolagenu w naszym organiźmie. Kolagen jest idealny na zdrowe stawy i piękną cerę.
