Kategoria
Sekcja: Lifestyle i obyczaje
Lipiec i sierpień to sezon na cukinię. Sierpień to w ogóle najbardziej bogaty w warzywa miesiąc w roku. Cieszymy się więc i korzystamy z urodzaju. A żeby nie tracić pięknego i słonecznego popołudnia na stanie w kuchni, polecamy zupy kremy z warzyw.
Jeśli szukasz inspiracji na smaczne i eleganckie danie na dzisiejszy obiad, mamy dla Ciebie idealną propozycję. Filet z łososia w sosie koperkowym, podany z chrupiącymi pieczonymi ziemniakami, to połączenie, które zachwyci Twoje kubki smakowe i zadowoli nawet najbardziej wymagających gości. Łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie wykwintne danie, które sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na specjalną okazję.
Choć wygląda niepozornie, ten mały grzyb o nazwie Claviceps purpurea – znany jako sporysz – od stuleci wpływał na zdrowie, świadomość i historię milionów ludzi. Od średniowiecznych epidemii gangreny, przez mistyczne rytuały starożytnych Greków, aż po narodziny LSD i terapię migreny – sporysz to fenomen na styku biologii, religii, medycyny i kultury. To jeden z najbardziej przerażających, a zarazem fascynujących pasożytów świata roślin.
Wielogodzinne gotowanie staje się uciążliwe zwłaszcza latem. Mało kto lubi gotować, kiedy temperatura sięga 30 stopni? Podczas upałów nie mamy ochoty na ciężkie, wysokokaloryczne, tłuste i gorące posiłki.
W leczeniu chorób wątroby istotne znacznie ma abstynencja i detoksyfikacja, które przyspieszą jej regenerację. Dieta wątrobowa należy do najważniejszych elementów oczyszczających ten narząd. Główne zalecenia w procesie oczyszczania wątroby to odpowiednio zbilansowana niskotłuszczowa dieta, unikanie potraw smażonych i alkoholu, który zawierają mieszanki etanolu, posiadające właściwości psychoaktywne (psychotropowe). Ponad to alkohol może spowodować uszkodzenia wątroby oraz zakłócić metabolizm całego organizmu.
Polskie chłodniki z botwinki czy ogórków na maślance są bardzo charakterystyczne i nie każdy je lubi. W słonecznej Hiszpanii dla ochłody przygotowuje się chłodnik z pomidorów – delikatny i orzeźwiający, oparty na samych warzywach. Zupa gazpacho nie wymaga gotowania – wręcz przeciwnie należy podawać ją mocno schłodzoną wprost z lodówki. Serwujemy ją w szklankach lub miseczkach z dodatkami, które powinniśmy dobrać sami w zależności od upodobań. Zupa nie dość, że smakuje wyśmienicie jest prawdziwą bombą witaminową.
Dla wielu z nas jajka to podstawa pożywnego śniadania. Czy jednak warto je jeść codziennie? Mimo wielu narastających wokół jajek mitów odpowiedź może być tylko jedna – zdecydowanie TAK.
Bardzo sycący omlet, idealny na śniadanie, ale nie tylko. Najlepiej smakuje podany z pomidorami i świeżym pieczywem.
Wątroba jest laboratorium chemicznym organizmu – unieszkodliwia toksyny, metabolizuje leki, magazynuje glikogen i produkuje żółć. Jej możliwości regeneracyjne są imponujące, lecz nie nieograniczone. Na co dzień kojarzymy jej wrogów z alkoholem czy tłuszczem trans, rzadziej zaś z niektórymi warzywami i popularnymi produktami spożywczymi. Poniżej zestawienie pokarmów, które – spożywane w nadmiarze lub w niewłaściwej formie – obciążają hepatocyty, spowalniając naturalne procesy detoksykacji.
Zdrowie jest bliżej, niż jesteś w stanie sobie wyobrazić! Wystarczy po prostu... Pić wodę! Kiedy i ile? Niech obowiązuje taka sama zasada, jak ta dotycząca jedzenia: mniej, ale częściej.
Ryby to naturalne źródło pełnowartościowego białka, kwasów omega-3 oraz wielu witamin i minerałów. W połączeniu z kolorową mozaiką warzyw tworzą kompozycję, która nie tylko zachwyca podniebienie, ale również wspiera nasze zdrowie. Ten gulasz to dowód na to, że posiłki postne mogą być równie sycące i satysfakcjonujące jak tradycyjne mięsne dania, a przy okazji znacznie lżejsze dla naszego organizmu.
Bazylia i rozmaryn są ziołami, które nie tylko dodają smaku potrawom, ale także mają potencjalne korzyści zdrowotne, w tym wpływ na pracę mózgu. Oto jak każde z tych ziół może wpływać na funkcje mózgu.
W jakimkolwiek czasie posiadanie wysokiej odporności organizmu to skarb, jednak w sytuacji jaką obecnie mamy jest to szczególnie ważne i nie jedno z Was pewnie zastanawia się na ile ma odporny organizm i na ile jest silny aby nawet podczas zarażenia się wirusami grypy nie dopuścił do dalszych, negatywnych konsekwencji.
Zdrowie mózgu to klucz do dobrego funkcjonowania organizmu. Współczesne badania wskazują, że pewne zioła mogą wspierać regenerację neuronów, chronić układ nerwowy przed uszkodzeniami i stymulować neurogenezę, czyli proces tworzenia nowych komórek nerwowych. Oto zioła, które są cenione za swoje właściwości regeneracyjne dla mózgu:
Koreańska kuchnia od lat zdobywa serca smakoszy na całym świecie – nie tylko dzięki kimchi, ale także dzięki prostym, wyrazistym dodatkom do dań głównych. Jednym z takich hitów jest koreańska surówka z ogórka (Oi Muchim) – lekka, chrupiąca i intensywnie doprawiona. Wyróżnia ją idealne połączenie kwaśnego octu ryżowego, słonego sosu sojowego, głębokiego aromatu oleju sezamowego oraz ostrej nuty płatków chili gochugaru. To świetny dodatek do ryżu, makaronów, grilla lub bibimbapu.
